烹飪 | 全席個室九州素材和食居酒屋　隠れ家　八州　ー小倉ー

◇■ 角屋八州招牌菜單◇
- 九州黑毛和牛橫切生魚片
  3180日元(含税)
  由主廚精選的九州產和牛沙朗肉製成。奢華的肉類生魚片，以您最喜歡的方式提供，例如生魚片或陶瓷拼盤燒烤，請務必嘗試 Hakureka Yashu 的 2 種招牌菜單。
  1/10
  九州黑毛和牛橫切生魚片
  3180日元(含税)
  由主廚精選的九州產和牛沙朗肉製成。奢華的肉類生魚片，以您最喜歡的方式提供，例如生魚片或陶瓷拼盤燒烤，請務必嘗試 Hakureka Yashu 的 2 種招牌菜單。
- 生藍鰭鮪魚橫切生魚片
  3180日元(含税)
  「海黑鑽石」國產藍鰭鮪魚（黑鮪魚）國產藍鰭鮪魚的橫切生魚片，從瘦肉到肥肉，視覺衝擊力十足，是雅樹最受歡迎的兩大菜單之一。
  1/10
  生藍鰭鮪魚橫切生魚片
  3180日元(含税)
  「海黑鑽石」國產藍鰭鮪魚（黑鮪魚）國產藍鰭鮪魚的橫切生魚片，從瘦肉到肥肉，視覺衝擊力十足，是雅樹最受歡迎的兩大菜單之一。
- 九州黑毛和牛橫切刺身（半份）
  2180日元(含税)
  還有半碼可供選擇。
  1/10
  九州黑毛和牛橫切刺身（半份）
  2180日元(含税)
  還有半碼可供選擇。
- 生藍鰭鮪魚橫切生魚片（半份）
  2180日元(含税)
  還有半碼可供選擇。*照片為常規尺寸。
  1/10
  生藍鰭鮪魚橫切生魚片（半份）
  2180日元(含税)
  還有半碼可供選擇。*照片為常規尺寸。
◆□鮮魚□◆
- 大分海鮮琉球～配海膽和鮭魚子～
  880日元(含税)
  大分當地美食享用直接從市場採購的醃製活魚，搭配鮭魚子和海膽。
  1/10
  大分海鮮琉球～配海膽和鮭魚子～
  880日元(含税)
  大分當地美食享用直接從市場採購的醃製活魚，搭配鮭魚子和海膽。
- 市場直送的鮮魚拼盤 3種（1份以上）
  1380日元(含税)
  精選市場直送的新鮮魚類
  1/10
  市場直送的鮮魚拼盤 3種（1份以上）
  1380日元(含税)
  精選市場直送的新鮮魚類
◆□ 開胃菜 □◆
- 磨碎的牛舌柚子醬
  880日元(含税)
  對於我們受歡迎的牛舌部位，我們使用脂肪含量低的舌尖。最後配上清爽的磨碎橙子醬。
  1/10
  磨碎的牛舌柚子醬
  880日元(含税)
  對於我們受歡迎的牛舌部位，我們使用脂肪含量低的舌尖。最後配上清爽的磨碎橙子醬。
- 烤毛豆
  ¥520(含税)
  1/10
  烤毛豆
  ¥520(含税)
- 上癮的黃瓜
  ¥520(含税)
  新鮮黃瓜拌上特殊的令人上癮的醬汁。
  1/10
  上癮的黃瓜
  ¥520(含税)
  新鮮黃瓜拌上特殊的令人上癮的醬汁。
- 3種泡菜拼盤
  ¥520(含税)
  什錦泡菜。非常適合作為酒的開胃菜！
  1/10
  3種泡菜拼盤
  ¥520(含税)
  什錦泡菜。非常適合作為酒的開胃菜！
- 海膽丸多少錢？
  ¥680(含税)
  請嘗試這個令人上癮的組合。
  1/10
  海膽丸多少錢？
  ¥680(含税)
  請嘗試這個令人上癮的組合。
- 番茄片～喜馬拉雅岩鹽～
  580日元(含税)
  新鮮番茄僅用喜馬拉雅岩鹽調味
  1/10
  番茄片～喜馬拉雅岩鹽～
  580日元(含税)
  新鮮番茄僅用喜馬拉雅岩鹽調味
- 烤醃鱈魚子
  ¥620(含税)
  博多的主食！請與日本酒一起作為配菜享用。
  1/10
  烤醃鱈魚子
  ¥620(含税)
  博多的主食！請與日本酒一起作為配菜享用。
- 奶油起司配chirimen和山椒
  ¥620(含税)
  將奶油乳酪和chirimen sansho混合起來，作為成人零食。
  1/10
  奶油起司配chirimen和山椒
  ¥620(含税)
  將奶油乳酪和chirimen sansho混合起來，作為成人零食。
- 醬油醃奶油乳酪～芥末韓式海苔～
  ¥620(含税)
  奶油乳酪用九州醬油醃製，打造日式風味。用芥末裝飾，然後裹上韓國海藻即可享用。
  1/10
  醬油醃奶油乳酪～芥末韓式海苔～
  ¥620(含税)
  奶油乳酪用九州醬油醃製，打造日式風味。用芥末裝飾，然後裹上韓國海藻即可享用。
- 黑毛和牛鮭魚子裡肌肉捲～低溫烹調～
  1580日元(含税)
  我們引以為傲的奢華產品！
  1/10
  黑毛和牛鮭魚子裡肌肉捲～低溫烹調～
  1580日元(含税)
  我們引以為傲的奢華產品！
◆□寶石□◆
- 從市場直接購買的新鮮魚煮熟～九州甘露醬油～
  ¥780(含税)
  我們在食物直接從市場到達的當天烹飪。用九州甘露醬油烹調。
  1/10
  從市場直接購買的新鮮魚煮熟～九州甘露醬油～
  ¥780(含税)
  我們在食物直接從市場到達的當天烹飪。用九州甘露醬油烹調。
- 蛋捲淋上辣椒粉
  ¥780(含税)
  蓬鬆經典的蛋捲，上面有煎餅山椒的味道，與濃鬱的飲料相得益彰。
  1/10
  蛋捲淋上辣椒粉
  ¥780(含税)
  蓬鬆經典的蛋捲，上面有煎餅山椒的味道，與濃鬱的飲料相得益彰。
- 清酒蒸蛤蜊
  ¥1080(含税)
  這是一道用濃縮蛤蜊高湯製成的菜餚。
  1/10
  清酒蒸蛤蜊
  ¥1080(含税)
  這是一道用濃縮蛤蜊高湯製成的菜餚。
- 烤黑毛和牛yukhoe
  1580日元(含税)
  我們的招牌經典生魚片採用日本黑牛肉製成，淋上自製醬汁和蛋黃。
  1/10
  烤黑毛和牛yukhoe
  1580日元(含税)
  我們的招牌經典生魚片採用日本黑牛肉製成，淋上自製醬汁和蛋黃。
- 烤牛舌
  1680日元(含税)
  將切成薄片的牛舌輕輕燒烤，撒上鹽和芥末即可享用。
  1/10
  烤牛舌
  1680日元(含税)
  將切成薄片的牛舌輕輕燒烤，撒上鹽和芥末即可享用。
◆□ 沙拉 □◆
- 生炸丸子馬鈴薯沙拉
  580日元(含税)
  類似炸丸子的馬鈴薯沙拉，外層酥脆，令人上癮。
  1/10
  生炸丸子馬鈴薯沙拉
  580日元(含税)
  類似炸丸子的馬鈴薯沙拉，外層酥脆，令人上癮。
- 蔬菜棒～鹿兒島黑豬肉味噌
  580日元(含税)
  請享用鹿兒島縣的鄉土料理「黑豬味噌」和時令蔬菜。
  1/10
  蔬菜棒～鹿兒島黑豬肉味噌
  580日元(含税)
  請享用鹿兒島縣的鄉土料理「黑豬味噌」和時令蔬菜。
- 生火腿、溫泉蛋、色彩繽紛的凱薩沙拉
  ¥780(含税)
  每個人都喜歡的經典沙拉，搭配色彩繽紛的新鮮蔬菜。
  1/10
  生火腿、溫泉蛋、色彩繽紛的凱薩沙拉
  ¥780(含税)
  每個人都喜歡的經典沙拉，搭配色彩繽紛的新鮮蔬菜。
◆□ 陶器 □◆
- 市場直送的新鮮魚鹽烤鰤魚
  ¥680(含税)
  富含脂肪的鰤魚片只需鹽烤即可獲得純粹的美味。
  1/10
  市場直送的新鮮魚鹽烤鰤魚
  ¥680(含税)
  富含脂肪的鰤魚片只需鹽烤即可獲得純粹的美味。
- 鹽烤帶頭蝦（2隻）
  580日元(含税)
  鹽烤帶頭蝦。您可以訂購 2 件起。
  1/10
  鹽烤帶頭蝦（2隻）
  580日元(含税)
  鹽烤帶頭蝦。您可以訂購 2 件起。
- 熔岩烤厚片牛舌～自製鹽醬～
  1980日元(含税)
  人氣十足的牛舌切成奢華的厚片。搭配我們自製的鹽醬享用。
  1/10
  熔岩烤厚片牛舌～自製鹽醬～
  1980日元(含税)
  人氣十足的牛舌切成奢華的厚片。搭配我們自製的鹽醬享用。
◆□油炸食品□◆
- 豬肉捲蘆筍咬肉排
  ¥680(含税)
  1/10
  豬肉捲蘆筍咬肉排
  ¥680(含税)
- 豬肉包蝦排
  ¥680(含税)
  鮮蝦裹豬肉
  1/10
  豬肉包蝦排
  ¥680(含税)
  鮮蝦裹豬肉
- 油炸河豚～配抹茶鹽～
  ¥780(含税)
  福岡玄海產的脆皮炸河豚
  1/10
  油炸河豚～配抹茶鹽～
  ¥780(含税)
  福岡玄海產的脆皮炸河豚
- 時令蔬菜天婦羅
  880日元(含税)
  使用當季蔬菜製成的酥脆天婦羅
  1/10
  時令蔬菜天婦羅
  880日元(含税)
  使用當季蔬菜製成的酥脆天婦羅
- 水煎九州雞
  ¥680(含税)
  用博多著名的水瀧湯汁醃製的炸雞。
  1/10
  水煎九州雞
  ¥680(含税)
  用博多著名的水瀧湯汁醃製的炸雞。
◆□ 〆 □◆
- 月見海膽蓋飯
  ¥1080(含税)
  盡情享用海膽的奢華。
  1/10
  月見海膽蓋飯
  ¥1080(含税)
  盡情享用海膽的奢華。
- 黑毛和牛與鮪魚壽司的品嚐比較
  1280日元(含税)
  請比較一下哪個好吃！
  1/10
  黑毛和牛與鮪魚壽司的品嚐比較
  1280日元(含税)
  請比較一下哪個好吃！
- 海鮮厚飯～用下巴高湯製作～
  ¥780(含税)
  大分鄉土料理厚目。享用用我們自製的醬汁醃製的新鮮魚，配上米飯和滾燙的高湯。
  1/10
  海鮮厚飯～用下巴高湯製作～
  ¥780(含税)
  大分鄉土料理厚目。享用用我們自製的醬汁醃製的新鮮魚，配上米飯和滾燙的高湯。
- 肉味噌烤飯糰～鹿兒島黑豬肉味噌～
  580日元(含税)
  大量使用鹿兒島縣傳統肉味噌烘烤而成。
  1/10
  肉味噌烤飯糰～鹿兒島黑豬肉味噌～
  580日元(含税)
  大量使用鹿兒島縣傳統肉味噌烘烤而成。
- 九州雞面
  ¥720(含税)
  完美搭配暖心雞湯麵
  1/10
  九州雞面
  ¥720(含税)
  完美搭配暖心雞湯麵
- 茶泡飯明太
  580日元(含税)
  經典茶泡飯 - 明太子與舒適
  1/10
  茶泡飯明太
  580日元(含税)
  經典茶泡飯 - 明太子與舒適
- Ochazuke Chirimen Sansho
  580日元(含税)
  chirimen sansho辣椒的濃郁香氣
  1/10
  Ochazuke Chirimen Sansho
  580日元(含税)
  chirimen sansho辣椒的濃郁香氣
- 雞蛋湯
  480日元(含税)
  簡單的雞蛋湯就完成了
  1/10
  雞蛋湯
  480日元(含税)
  簡單的雞蛋湯就完成了
- 白米飯
  300日元(含税)
  1/10
  白米飯
  300日元(含税)
◆□ 甜度 □◆
- 烤地瓜香草冰淇淋配黑糖漿和抹茶
  ¥680(含税)
  深受女性歡迎的烤地瓜配香草冰淇淋。搭配黑糖漿和抹茶
  1/10
  烤地瓜香草冰淇淋配黑糖漿和抹茶
  ¥680(含税)
  深受女性歡迎的烤地瓜配香草冰淇淋。搭配黑糖漿和抹茶
- 柚子冰糕
  480日元(含税)
  吃肉後清爽的味覺清潔劑
  1/10
  柚子冰糕
  480日元(含税)
  吃肉後清爽的味覺清潔劑
- 博多甘王冰淇淋
  580日元(含税)
  福岡牌草莓冰淇淋，草莓和牛奶的完美平衡！
  1/10
  博多甘王冰淇淋
  580日元(含税)
  福岡牌草莓冰淇淋，草莓和牛奶的完美平衡！
- 鹿兒島安野地瓜磅蛋糕
  ¥780(含税)
  使用鹿兒島縣種子島產的安野馬鈴薯製作而成的口感濕潤、色澤鮮美的磅蛋糕。
  1/10
  鹿兒島安野地瓜磅蛋糕
  ¥780(含税)
  使用鹿兒島縣種子島產的安野馬鈴薯製作而成的口感濕潤、色澤鮮美的磅蛋糕。

◇■ 角屋八州招牌菜單◇

九州黑毛和牛橫切生魚片

生藍鰭鮪魚橫切生魚片

九州黑毛和牛橫切刺身（半份）

生藍鰭鮪魚橫切生魚片（半份）

◆□鮮魚□◆

大分海鮮琉球～配海膽和鮭魚子～

市場直送的鮮魚拼盤 3種（1份以上）

◆□ 開胃菜 □◆

磨碎的牛舌柚子醬

烤毛豆

上癮的黃瓜

3種泡菜拼盤

海膽丸多少錢？

番茄片～喜馬拉雅岩鹽～

烤醃鱈魚子

奶油起司配chirimen和山椒

醬油醃奶油乳酪～芥末韓式海苔～

黑毛和牛鮭魚子裡肌肉捲～低溫烹調～

◆□寶石□◆

從市場直接購買的新鮮魚煮熟～九州甘露醬油～

蛋捲淋上辣椒粉

清酒蒸蛤蜊

烤黑毛和牛yukhoe

烤牛舌

◆□ 沙拉 □◆

生炸丸子馬鈴薯沙拉

蔬菜棒～鹿兒島黑豬肉味噌

生火腿、溫泉蛋、色彩繽紛的凱薩沙拉

◆□ 陶器 □◆

市場直送的新鮮魚 鹽烤鰤魚

鹽烤帶頭蝦（2隻）

熔岩烤厚片牛舌～自製鹽醬～

◆□油炸食品□◆

豬肉捲蘆筍咬肉排

豬肉包蝦排

油炸河豚～配抹茶鹽～

時令蔬菜天婦羅

水煎九州雞

◆□ 〆 □◆

月見海膽蓋飯

黑毛和牛與鮪魚壽司的品嚐比較

海鮮厚飯～用下巴高湯製作～

肉味噌烤飯糰～鹿兒島黑豬肉味噌～

九州雞面

茶泡飯明太

Ochazuke Chirimen Sansho

雞蛋湯

白米飯

◆□ 甜度 □◆

烤地瓜香草冰淇淋配黑糖漿和抹茶

柚子冰糕

博多甘王冰淇淋

鹿兒島安野地瓜磅蛋糕

市場直送的新鮮魚鹽烤鰤魚